La chaîne du froid : produits alimentaires, énergie, santé, environnement et société.

La cadena del frío: alimentos, energia, salud, medio ambiente y sociedad.

Date : 1900.01.01

Résumé

These proceedings contain 22 papers (including 1 in English) of the symposium on the cold chain, held in Mexico, May 21-22, 1997, organized by the university programmes on food, energy, health, environment and urban studies. Extract from the table of contents: cold chain of food (storage; perishable products); cold chain and health (immunization: vaccine; laboratory and diagnosis of disease); air conditioning and environment (the refrigeration industry and environmental impact of refrigerants); refrigeration techniques (refrigerated transport; standardization of equipment; energy saving). Some of the papers will be abstracted in a future issue of the IIR Bulletin.

Détails

Titre original : La cadena del frío: alimentos, energia, salud, medio ambiente y sociedad.
Organisateur : Univ. nac. auton. Mex.
Identifiant de la fiche : 2000-1087
Langues : Espagnol
Nombre de communications : 7
Édition : Universidad nacional autónoma de méxico - Mexique/Mexique
ISBN : 9683668003
Source : Source : 197 p. (21.5 x 27.7); fig.; tabl.
Type de conférence : Autre conférence (non IIF)
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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