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LA PROTECTION SANITAIRE EN MATIERE DE RESTAURATION.

Type d'article : Article

Résumé

RAPPEL DES MISSIONS DE LA DIRECTION DES SERVICES VETERINAIRES DE PARIS EN MATIERE DE PROTECTION SANITAIRE ET DE CONTROLE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE (DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION COMMERCIALE, CANTINES, MAGASINS D'ALIMENTATION OU ATELIERS DE PREPARATIONS ALIMENTAIRES), ET DES SUITES JUDICIAIRES QUE LES INFRACTIONS PEUVENT COMPORTER. ON RAPPELLE AUSSI LES TEMPERATURES MAXIMALES AUXQUELLES LES DENREES PERISSABLES DOIVENT ETRE ENTREPOSEES. J.R.

Détails

  • Titre original : LA PROTECTION SANITAIRE EN MATIERE DE RESTAURATION.
  • Identifiant de la fiche : 1990-2193
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Liaisons - n. 295
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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