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LA REFRIGERATION DU LAIT EN ZONE DE MONTAGNE. LES TECHNIQUES UTILISEES.

Auteurs : TARECK A.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

PARMI LES DIVERSES TECHNIQUES UTILISABLES POUR REFRIGERER LE LAIT EN ZONE DE MONTAGNE, EST PROPOSEE COMME LA PLUS ECONOMIQUE ET PRATIQUE CELLE CONSISTANT A PLACER LE LAIT PREREFRIGERE OU NON DANS LA CITERNE DE TRANSPORT, PLACEE DIRECTEMENT DANS LA LAITERIE OU ELLE RECOIT UN REFRIGERANT PLONGEUR PERMETTANT D'AMENER LE LAIT AU NIVEAU DE TEMPERATURE DESIRE, EN FONCTION DES FABRICATIONS A ASSURER EN AVAL. G.G.

Détails

  • Titre original : LA REFRIGERATION DU LAIT EN ZONE DE MONTAGNE. LES TECHNIQUES UTILISEES.
  • Identifiant de la fiche : 1983-1047
  • Langues : Français
  • Source : Elev. bov. - n. 119
  • Date d'édition : 1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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