LA RESTAURATION TIENT CHAUD AU COEUR DES SURGELES.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

LE MARCHE DE LA RESTAURATION HORS-FOYER, COMMERCIALE EN PARTICULIER, VA DE NOUVEAU PROGRESSER REGULIEREMENT. DANS CETTE PROGRESSION, LES SURGELES PEUVENT JOUER UN ROLE PARTICULIEREMENT INTERESSANT GRACE A LEURS AVANTAGES ET PAR DES AMELIORATIONS DE QUALITE ET UNE PLUS GRANDE DIVERSIFICATION, ET CECI DANS LES DIFFERENTS SECTEURS : POISSON, VIANDE, PRODUITSA BASE DE PATE, ENTREES, CREPES, PIZZAS, GARNITURES A BASE DE POMMES DE TERRE. LES RESTAURATEURS VONT EGALEMENT DEVOIR AMELIORER LA QUALITE DE LEURS PRODUITS, MAIS SURTOUT LA RIGUEUR DE LEUR GESTION. J.R.

Détails

Titre original : LA RESTAURATION TIENT CHAUD AU COEUR DES SURGELES.
Identifiant de la fiche : 1987-0807
Langues : Français
Sujet : Chiffres, économie
Source : Agro Ind. - n. 18
Date d'édition : 05/1986
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Indexation

Thèmes : Données économiques et statistiques
Mots-clés : Produit préparé; France; Restauration collective; Statistique; Produit congelé; Plat cuisiné