Partager

LE MARCHE JAPONAIS DES ALIMENTS SURGELES : PASSE, PRESENT ET FUTUR.

THE JAPANESE FROZEN FOOD MARKET: PAST, PRESENT AND FUTURE.

Auteurs : YAMADA Y.

Type d'article : Article

Résumé

ENTRE 1979 ET 1982 LA CONSOMMATION D'ALIMENTS SURGELES A AUGMENTE EN MOYENNE DE 7,9 % ET L'ANNEE DERNIERE DE 6 %. LES ALIMENTS SURGELES DESTINES A LA RESTAURATION COLLECTIVE ATTEIGNAIENT 68 % DE L'ENSEMBLE DES ALIMENTS PREPARES, DONT 47,5 % POUR LES RESTAURANTS ET ETABLISSEMENTS DU MEME TYPE. LES AMELIORATIONS RECENTES PORTENT SUR LES NOUILLES, L'IMITATION DE CRABE ET AUTRES PRODUITS DE LA MER CONGELES PRESENTANT DES POSSIBILITES D'EXPORTATION. UN SYSTEME DE PRODUCTION SOUPLE A ETE ETABLI POUR RENDRE MAXIMAL LE RENDEMENT DE FABRICATION DES ALIMENTS CONGELES, UTILISANT LA TECHNOLOGIE MICRO-ELECTRONIQUE. LES IMPORTATIONS D'ALIMENTS SURGELES AUGMENTENT. ON COMPTE QUE LES VENTES AU DETAIL, QUOIQUE STAGNANTES, S'AMELIORERONT AVEC LA TRANSFORMATION DES HABITUDES SOCIALES. G.R.S.

Détails

  • Titre original : THE JAPANESE FROZEN FOOD MARKET: PAST, PRESENT AND FUTURE.
  • Identifiant de la fiche : 1986-0908
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Quick frozen Foods int. - vol. 26 - n. 4
  • Date d'édition : 04/1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (3)
Voir la source

Indexation