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La rupture du gène acide tréhalase 1 de la levure permet une meilleure survie après déshydratation, congélation et choc à l'éthanol : possibilités d'applications commerciales.

Disruption of the yeast acid trehalase 1 gene confers better survival after dehydration, freezing, and ethanol shock: potential commercial applications.

Auteurs : KIM J., ALIZADEH P., HARDING T., HEFNER-GRAVINK A., KLIONSKY D. J.

Type d'article : Article

Résumé

L'accumulation de tréhalose est un indicateur critique déterminant de la résistance au choc de la levure Saccharomyces cerevisiae. Les auteurs produisent une souche de levure où l'activité de l'enzyme hydrolysant la tréhalose, l'acide tréhalase, est abolie.

Détails

  • Titre original : Disruption of the yeast acid trehalase 1 gene confers better survival after dehydration, freezing, and ethanol shock: potential commercial applications.
  • Identifiant de la fiche : 1997-0540
  • Langues : Anglais
  • Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 62 - n. 5
  • Date d'édition : 05/1996

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