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Prolongement de la survie des levures en exprimant un gène analogue à un antigel après congélation.

Enhanced survival of yeast expressing an antifreeze gene analogue after freezing.

Auteurs : MCKOWN R. L., WARREN G. J.

Type d'article : Article

Résumé

La levure supporte mal la congélation. Cela est probablement dû à la recristallisation de la glace intracellulaire. Dans le sang de certains poissons polaires, on trouve quelques protéines qui ont une fonction "antigel". On a étudié la possibilité de protéger les cellules de levure rapidement refroidies contre la recristallisation de la glace, en exprimant "in vivo" un gène analogue à un antigel. On décrit le procédé. La levure traitée (Saccharomyces cerevisiae) produit alors une nouvelle protéine qui peut inhiber la recristallisation "in vitro". Ainsi, après une congélation rapide, la survie de ces cellules est multipliée par 2.

Détails

  • Titre original : Enhanced survival of yeast expressing an antifreeze gene analogue after freezing.
  • Identifiant de la fiche : 1992-3061
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryobiology - vol. 28 - n. 5
  • Date d'édition : 10/1991

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