Partager

Le brunissement interne de Pink Lady Cripps Pink (COV) : un problème de jeunesse? 2.

Auteurs : MAZOLLIER J., LANDRY P., BONY P., et al.

Type d'article : Article

Résumé

Le principal problème de Pink Lady Cripps Pink (cov) lors de la conservation est le brunissement interne de sénescence (BIS). Son origine se trouve dans un déséquilibre d'alimentation des fruits au verger. Les arbres jeunes ou en sous-charge sont particulièrement touchés. Les fruits en surmaturité sont également plus sensibles. Le phénomène s'accentue à la remise en température des fruits. L'influence de divers paramètres physiques de l'entreposage devra être précisée.

Détails

  • Titre original : Le brunissement interne de Pink Lady Cripps Pink (COV) : un problème de jeunesse? 2.
  • Identifiant de la fiche : 2002-1941
  • Langues : Français
  • Source : Infos Ctifl - n. 177
  • Date d'édition : 12/2001
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source

Indexation