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Facteurs contribuant à l'effondrement interne des pommes Fuji.

Factors contributing to internal breakdown of Fuji apples.

Auteurs : MATTHEIS J. P.

Type d'article : Article

Résumé

Données provenant d'essais, sur la maturité et l'entreposage de pommes Fuji effectués sur 5 ans dans l'état de Washington. On souligne les effets de la maturité au moment de la récolte, de l'apparition d'eau au coeur, et de l'entreposage sous atmosphère contrôlée, sur l'évolution de l'effondrement pendant l'entreposage.

Détails

  • Titre original : Factors contributing to internal breakdown of Fuji apples.
  • Identifiant de la fiche : 1997-3369
  • Langues : Anglais
  • Source : Tree Fruit postharvest J. - vol. 6 - n. 3
  • Date d'édition : 1995

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