Partager

Le centre de transformation du poisson le plus moderne d'Europe à Sassnitz.

Type d'article : Article, Étude de cas

Résumé

Le centre de transformation de poisson le plus important d'Allemagne et le plus moderne d'Europe a été mis en service au milieu de 2003 à Sassnitz, sur la presqu'île de Rügen. La technique frigorifique est tout aussi visionnaire : le froid est produit dans un bâtiment de machines séparé, avec du NH3 qui est un frigorigène naturel; du CO2, frigorigène secondaire écologique, ou le frigoporteur polypropylène glycol sont utilisés pour la distribution du froid vers l'entrepôt de congélation ainsi que les vastes locaux de stockage et de transformation.

Détails

  • Titre original : Le centre de transformation du poisson le plus moderne d'Europe à Sassnitz.
  • Identifiant de la fiche : 2004-2884
  • Langues : Français
  • Source : HeatXchange - n. 5E
  • Date d'édition : 2004
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (3)
Voir la source

Indexation