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Document IIF

LE CONTROLE DE L'ECHAUDURE PAR L'ELIMINATION DE L'ETHYLENE DE L'ATMOSPHERE D'ENTREPOSAGE DE LA POMME BRAMLEY'S SEEDLING.

THE CONTROL OF SUPERFICIAL SCALD OF BRAMLEY'S SEEDLING APPLES BY THE REMOVAL OF ETHYLENE FROM THE STORAGE ATMOSPHERE.

Auteurs : DOVER C. J.

Résumé

ON CONTROLE L'ECHAUDURE DE LA VARIETE BRAMLEY'S SEEDLING AVEC DES COMPOSES ANTIOXYDANTS. L'AUTEUR A CHERCHE D'AUTRES MOYENS EN REDUISANT LE TAUX D'ETHYLENE PAR LAVAGE CATALYTIQUE. LES POMMES ONT ETE CONSERVEES SANS ECHAUDURE PENDANT 280 JOURS DANS UNE CHAMBRE DE 0,5 T ET 320 JOURS DANS UNE CHAMBRE DE 20 T, TANDIS QUE DANS UNE CHAMBRE TEMOIN DE 0,5 T L'ECHAUDURE EST APPARU AU BOUT DE 200 JOURS. LA FERMETE DES POMMES AVEC LAVAGE CATALYTIQUE ETAIT PLUS ELEVEE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 207-213

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

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Détails

  • Titre original : THE CONTROL OF SUPERFICIAL SCALD OF BRAMLEY'S SEEDLING APPLES BY THE REMOVAL OF ETHYLENE FROM THE STORAGE ATMOSPHERE.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1493
  • Langues : Anglais
  • Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 07/08/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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