PartagerLE DIOXYDE DE CARBONE. UN CRYOGENE POLYVALENT.
CARBON DIOXIDE. A VERSATILE CRYOGEN.
Auteurs : SLADE E.
Type d'article : Article
Résumé
UTILISATIONS DU CO2 LIQUIDE ET DE LA NEIGE CARBONIQUE EN INDUSTRIES ALIMENTAIRES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 83-210-41.
Détails
- Titre original : CARBON DIOXIDE. A VERSATILE CRYOGEN.
- Identifiant de la fiche : 1983-2157
- Langues : Anglais
- Source : Food Process. Ind. - vol. 51 - n. 613
- Date d'édition : 1982
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Froid et produits périssables : généralités
- Mots-clés : Industrie alimentaire; Glace carbonique; CO2
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- Formats : PDF
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