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LE FROID INDUSTRIEL ET LES ALIMENTS CONGELES.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : DANIELS J. M.

Type d'article : Article

Résumé

L'AUTEUR SOULIGNE LES AVANTAGES DE LA CONGELATION PAR RAPPORT A D'AUTRES MODES DE CONSERVATION, ET IL DENONCE LES PREJUGES COURANTS DU PUBLIC CONTRE LES ALIMENTS CONGELES. J.G.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-1451
  • Langues : Espagnol
  • Source : Refrig. Frial - n. 1
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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