PartagerMACHINES POUR LA REDUCTION DE BLOCS CONGELES EN TRANCHES.
Type d'article : Article
Résumé
LES MACHINES POUR DECOUPER DES BLOCS CONGELES EN TRANCHES, MORCEAUX, CUBES, COPEAUX OU CHIPS CONDITIONNENT TRES SOUVENT LA QUALITE DES PRODUITS FINIS. L'ARTICLE DECRIT LES SYSTEMES UTILISES INDUSTRIELLEMENT.
Détails
- Titre original : MACHINES POUR LA REDUCTION DE BLOCS CONGELES EN TRANCHES.
- Identifiant de la fiche : 1981-0072
- Langues : Français
- Source : RIA (Paris) - vol. 27 - n. 282
- Date d'édition : 07/1980
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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- Mots-clés : Découpe; Produit congelé; Congélation
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