PartagerLe froid mathématique appliqué au poisson.
Freddo matematico per il pesce.
Auteurs : FERRARIS S.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Freddo matematico per il pesce.
- Identifiant de la fiche : 2007-1668
- Langues : Italien
- Source : Zero sotto Zero - n. 1
- Date d'édition : 02/2007
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- Mots-clés : Réfrigeration; Poisson; Congélation; Durée de conservation
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