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Document IIF

LE FROID, UNE TECHNOLOGIE CLE POUR L'AVENIR.

REFRIGERATION, A KEY TECHNOLOGY FOR THE FUTURE.

Auteurs : LORENTZEN G.

Résumé

LES TECHNIQUES FRIGORIFIQUES SONT VOUEES A JOUER UN ROLE DE PLUS EN PLUS IMPORTANT DANS LA MISE AU POINT DE NOUVELLES TECHNOLOGIES ENERGETIQUES. IL EST NECESSAIRE D'AMELIORER LE RENDEMENT DES SYSTEMES ACTUELS. L'UTILISATION DES BASSES TEMPERATURES REPRESENTE UNMOYEN IMPORTANT DE CONSERVATION DES DENREES PERISSABLES EN ENTREPOSAGE ET DANS LA DISTRIBUTION, LARGEMENT APPLIQUE DANS LES PAYS DEVELOPPES. DANS LE TIERS MONDE LEUR UTILISATION EST SURTOUT LIMITEE AUX PRODUITS D'EXPORTATION ET AUX BESOINS DE LA POPULATION AISEE. LES ALIMENTS REFRIGERES OU CONGELES SONT EN GENERAL A DES PRIX QUI LES METTENT HORS DE PORTEE DES POPULATIONS PAUVRES SOUS-ALIMENTEES. IL EXISTE UN BESOIN PRESSANT DE METHODES DE REFROIDISSEMENT SIMPLES ET PEU COUTEUSES DANS DES CONDITIONS LES PLUS RUDIMENTAIRES.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 19-23

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : REFRIGERATION, A KEY TECHNOLOGY FOR THE FUTURE.
  • Identifiant de la fiche : 1987-1341
  • Langues : Anglais
  • Source : Technology advances in refrigerated storage and transport.
  • Date d'édition : 17/11/1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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