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Document IIF

LES BESOINS DE DISPOSITIFS DE MONITORAGE DE TEMPERATURE ET DE TEMPS-TEMPERATURE.

MARKET NEEDS FOR TEMPERATURE AND TIME-TEMPERATURE MONITORING DEVICES.

Auteurs : LONDAHL G.

Résumé

LA QUALITE DES ALIMENTS REFRIGERES ET CONGELES DEPEND D'UN CERTAIN NOMBRE DE FACTEURS, MAIS EN SUPPOSANT QUE DES MATIERES PREMIERES DE BONNE QUALITE SONT UTILISEES DANS DES CONDITIONS DE TRANSFORMATION APPROPRIEES ET QUE LE MATERIAU D'EMBALLAGE CORRECT EST UTILISE, LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE ET DE DISTRIBUTION EST LE FACTEUR LE PLUS IMPORTANT. LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE A CEPENDANT ENCORE UNE GRANDE IMPORTANCE POUR LA PLUPART DES PRODUITS. ON A UN BESOIN EVIDENT DE REGULATION DE LA TEMPERATURE DANS L'ENTREPOSAGE ET LA DISTRIBUTION DES ALIMENTS ET SI LA REGULATION AUTOMATIQUE DE LA TEMPERATURE EST COMBINEE AVEC LA REGULATION AUTOMATIQUE DU TEMPS IL EN RESSORT UN AVANTAGE EVIDENT POUR ASSURER AU CONSOMMATEUR DES PRODUITS DE BONNE QUALITE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 827-833

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : MARKET NEEDS FOR TEMPERATURE AND TIME-TEMPERATURE MONITORING DEVICES.
  • Identifiant de la fiche : 1986-0616
  • Langues : Anglais
  • Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 07/08/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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