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Le maintien des températures froides dans un entrepôt frigorifique utilisé pour les pommes.

Mantenimiento de la refrigeración en un frigorífico para manzanas.

Auteurs : AMOS N. D., CLELAND D. J., BANKS N. H., et al.

Type d'article : Article

Résumé

Cet article décrit les conditions optimales de conservation des pommes dans un entrepôt frigorifique. Il traite notamment de la bonne distribution d'air.

Détails

  • Titre original : Mantenimiento de la refrigeración en un frigorífico para manzanas.
  • Identifiant de la fiche : 2006-2545
  • Langues : Espagnol
  • Source : Téc. Frio - vol. 45 - n. 561
  • Date d'édition : 01/12/2005

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