PartagerLe maintien des températures froides dans un entrepôt frigorifique utilisé pour les pommes.
Mantenimiento de la refrigeración en un frigorífico para manzanas.
Auteurs : AMOS N. D., CLELAND D. J., BANKS N. H., et al.
Type d'article : Article
Résumé
Cet article décrit les conditions optimales de conservation des pommes dans un entrepôt frigorifique. Il traite notamment de la bonne distribution d'air.
Détails
- Titre original : Mantenimiento de la refrigeración en un frigorífico para manzanas.
- Identifiant de la fiche : 2006-2545
- Langues : Espagnol
- Source : Téc. Frio - vol. 45 - n. 561
- Date d'édition : 01/12/2005
Liens
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Indexation
- Thèmes : Entrepôts frigorifiques spécialisés
- Mots-clés : Vitesse (fluides); Température; Recommandation; Air; Pomme; Humidité; Entreposage frigorifique; Distribution
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- Formats : PDF
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- Source : 2nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
- Formats : PDF
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