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LE MARCHE DU POULET EN ANCIENNE ALLEMAGNE DE L'EST.

[In German. / En allemand.]

Type d'article : Article

Résumé

LA PRODUCTION ET LA CONSOMMATION GLOBALES ONT CHUTE EN 1990, BIEN QUE LE POULET AIT CONTINUE A REPRESENTER 60 % DU MARCHE DE LA VOLAILLE. LA CONSOMMATION DE POULET CONGELE A ETE SUPERIEURE EN ANCIENNE ALLEMAGNE DE L'EST QU'EN ANCIENNE ALLEMAGNE DE L'OUEST ; POUR LE POULET REFRIGERE, ON A NOTE LA TENDANCE INVERSE. ON INDIQUE QUELQUES TENDANCES, CARACTERISTIQUES DES 2 ALLEMAGNES : PREFERENCE DE CONSOMMATION DE MORCEAUX DE POULET PLUTOT QUE DE POULETS ENTIERS, CONSOMMATION DE POULETS ENTIERS PLUS GROS, ETC. PLUS DE LA MOITIE DES VENTES DE POULETS CONGELES ONT ETE EFFECTUEES DANS DES SUPERMARCHES, CONTRAIREMENT A UN TIERS POUR LES POULETS REFRIGERES. M. C.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-0905
  • Langues : Allemand
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Tiefkühl-Rep. - vol. 19 - n. 6
  • Date d'édition : 06/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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