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LES VOLAILLES.

Auteurs : HALIQUE V.

Type d'article : Article

Résumé

PANORAMA SYNTHETIQUE DU MARCHE DES VOLAILLES, DE SES EVOLUTIONS ET TENDANCES. ON INDIQUE LES PRINCIPALES DONNEES STATISTIQUES (CONSOMMATION DE VOLAILLE PAR TETE DANS LE MONDE, PLACE PARMI LES PRODUITS CARNES, STATISTIQUES DE LA PRODUCTION, DE LA CONSOMMATION ET DES EXPORTATIONS FRANCAISES PAR ESPECE, PAR MODE DE PRESENTATION, ETC). ON DECRIT LES PRINCIPALES ETAPES DE LA FILIERE INDUSTRIELLE EN FRANCE (ELEVAGE, ABATTAGE, DECOUPE, CONDITIONNEMENT, REFRIGERATION, SURGELATION) EN INSISTANT SUR LES NOUVELLES FORMES DE PRESENTATION ET SUR L'EVOLUTION DES MARCHES DES DIFFERENTES ESPECES (POULETS, DINDES, CANARDS, OIES, PINTADES ET VOLAILLES < TERTIAIRES > : CAILLES ET PIGEONS). J.R.

Détails

  • Titre original : LES VOLAILLES.
  • Identifiant de la fiche : 1988-2546
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Surgélation - n. 260
  • Date d'édition : 07/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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