PartagerLe méthylcyclopropène retarde le ramollissement des tranches de tomate.
Methylcyclopropene delays softening in tomato slices.
Auteurs : PANGARIBUAN D. H., IRVING D. E., O'HARE T. J.
Détails
- Titre original : Methylcyclopropene delays softening in tomato slices.
- Identifiant de la fiche : 2005-2044
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 01/10/2003
- Source : Source : Proc. aust. postharvest Hortic. Conf., Brisbane
169-170; 6 ref.
Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Tomate; Tranche; Traitement; Respiration; Fermeté; Éthylene; Entreposage frigorifique; Composé volatil
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- Auteurs : PANGARIBUAN D. H., IRVING D. E., O'HARE T. J.
- Date : 01/10/2003
- Langues : Anglais
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- Langues : Anglais
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- Date : 07/09/1994
- Langues : Français
- Source : Refrigeration and the Quality of Fresh Vegetables.
- Formats : PDF
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