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Le préemballage des fruits et légumes frais : un marché peu connu mais en progression.

Type d'article : Article

Résumé

La position du préemballé dans l'offre de fruits et légumes frais sur les rayons est très hétérogène : d'inexistante à incontournable selon les espèces, les origines et les canaux de distribution. Sécodip apporte quelques informations pour cinq espèces fruitières (pêche, nectarine, poire, pomme et raisin) et deux espèces légumières (endive et tomate). Sécodip confirme l'importance du préemballé pour certaines espèces. La vente au consommateur du préemballé passe à plus de 90 % par la grande distribution. Entre 1996 et 2000, les enseignes qui ont le plus progressé appartiennent au hard-discount.

Détails

  • Titre original : Le préemballage des fruits et légumes frais : un marché peu connu mais en progression.
  • Identifiant de la fiche : 2002-1895
  • Langues : Français
  • Source : Infos Ctifl - n. 178
  • Date d'édition : 01/2002
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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