PartagerLe traitement à l'ozone et au 1-MCP a un impact sur la qualité et la durée de conservation des carottes fraîches.
Ozone and 1-MCP treatments affect the quality and storage life of fresh carrots.
Auteurs : SONG J., FAN L., FORNEY C. F., et al.
Détails
- Titre original : Ozone and 1-MCP treatments affect the quality and storage life of fresh carrots.
- Identifiant de la fiche : 2005-0260
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 2003
- Source : Source : Acta Hortic./Proc. int. hortic. Congr., Toronto
n. 628; vol. 1; 295-301; 11 ref.
Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Légumes - Mots-clés : Traitement après récolte; Ozone; Carotte; Qualité; Éthylene; Entreposage frigorifique; Couleur; Additif
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Treatment with 1-methylcyclopropene complements...
- Auteurs : VASCONCELOS I. S. A., ALMEIDA D. P. F.
- Date : 2003
- Langues : Anglais
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Maintaining the postharvest quality of fruits a...
- Auteurs : AKED J.
- Date : 2002
- Langues : Anglais
- Source : In: Fruit Veg. Process., Improv. Qual., Woodhead Publ. - 119-149; ref.
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Role of ethylene in postharvest quality of cut ...
- Auteurs : HAN S. S., MILLER J. A.
- Date : 2003
- Langues : Anglais
- Source : Plant Growth Regul. - vol. 40 - n. 3
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Caractéristiques de qualité et prévention de la...
- Auteurs : MIYAZAKI T.
- Date : 07/2009
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 84 - n. 981
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Effect of ethylene on sensory quality of carrots.
- Auteurs : SELJÅSEN R., BENGTSSON G. B., HOFTUN H.
- Date : 22/04/1998
- Langues : Anglais
- Source : Agri-food quality II: quality management of fruits and vegetables.
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