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Le traitement des crèmes glacées.

The ice-cream process.

Type d'article : Article

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Format PDF

Pages : 1-15 (3 p.)

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    20 €

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Détails

  • Titre original : The ice-cream process.
  • Identifiant de la fiche : 2008-1686
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Technologie
  • Source : Air Conditioning and Refrigeration Journal, Cold Chain - vol. 22 - n. 1
  • Date d'édition : 01/2008

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