PartagerLes guides de bonnes pratiques hygiéniques : une démarche bien engagée.
Auteurs : VEIT P.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
Procédure d'élaboration des guides de bonnes pratiques hygiéniques. Le point sur les initiatives professionnelles avec référence particulière au secteur des industries agricoles et alimentaires.
Détails
- Titre original : Les guides de bonnes pratiques hygiéniques : une démarche bien engagée.
- Identifiant de la fiche : 1995-3547
- Langues : Français
- Source : Option Qual. - n. 122
- Date d'édition : 1994
Liens
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Indexation
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Hygiene auditing for food safety.
- Auteurs : OAKLEY J.
- Date : 1994
- Langues : Anglais
- Source : Food Process. - vol. 63 - n. 10
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Salmonella enteritidis et salmonelloses humaines.
- Auteurs : HEIMANN P.
- Date : 1994
- Langues : Allemand
- Source : Mitt. Geb. Lebensm.unters. Hyg. - vol. 85 - n. 2
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-
INNOCUITE DES ALIMENTS ENTREPOSES AU FROID.
- Auteurs : WIRTH
- Date : 03/1991
- Langues : Allemand
- Source : Mitt.bl. Fleischforsch. Kulmb. - vol. 30 - n. 111
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Measures for the control of Listeria monocytoge...
- Date : 05/1994
- Langues : Anglais
- Source : Comm. Codex Aliment./Codex Aliment. Comm. - CL 1994-14-FH; 10 p.; 2 tabl.; 30 ref.
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NITRITE POISONING CAUSED BY FOOD CONTAMINED WIT...
- Auteurs : BRINK W. A. ten
- Date : 1982
- Langues : Anglais
- Source : J. Toxicol., Clin. Toxicol. - vol. 19 - n. 2
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