PartagerLes limites microbiologiques et leur réglementation.
Limiti microbiologici e riferimenti normativi.
Auteurs : BALLABIO L., LEONI S., MORIGGI F.
Type d'article : Article
Résumé
This work identifies for each type of food the microbiologic limits as they are established by Italian and EU legislation.
Détails
- Titre original : Limiti microbiologici e riferimenti normativi.
- Identifiant de la fiche : 1998-2319
- Langues : Italien
- Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 36 - n. 357
- Date d'édition : 03/1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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