PartagerRapport d'une réunion de travail sur les normes techniques de l'innocuité alimentaire.
Food safety technical standards workshop report.
Auteurs : SNYDER O. P. Jr
Type d'article : Article
Résumé
Présentation des systèmes de contrôle de l'USDA. Tour d'horizon des risques de contamination des produits alimentaires lors de la vente, de la pasteurisation, de la réfrigération et du conditionnement. Identification des meilleures normes de références.
Détails
- Titre original : Food safety technical standards workshop report.
- Identifiant de la fiche : 1992-3115
- Langues : Anglais
- Sujet : Réglementation
- Source : J. Foodserv. Syst. - vol. 6 - n. 2
- Date d'édition : 1991
Liens
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Tracing of material in contact with food.
- Date : 25/11/2004
- Langues : Anglais
- Source : ESCLA Newsl. - n. 21
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Globalization of the food supply-food safety im...
- Auteurs : KRUSE H.
- Date : 08/1999
- Langues : Anglais
- Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 10 - n. 4-5
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Mesures de contrôle de Listeria monocytogenes.
- Date : 05/1994
- Langues : Français
- Source : Comm. Codex Aliment. - CL 1994-14-FH; 10 p.; 1 fig.; 2 tabl.; 30 ref.
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Concerns regarding the occurrence of Listeria m...
- Auteurs : MADDEN J. M.
- Date : 05/1994
- Langues : Anglais
- Source : Dairy Food environ. Sanit. - vol. 14 - n. 5
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Arrêté du 15 juillet 1997 relatif à la construc...
- Date : 08/08/1997
- Langues : Français
- Source : J. off. Répub. fr., Lois Décrets - vol. 129 - n. 183
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