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LES LIPIDES DU KRILL APRES UN STOCKAGE A L'ETAT CONGELE D'ENVIRON UN AN, EN RELATION AVEC LA DUREE DU STOCKAGE AVANT CONGELATION.

KRILL LIPIDS AFTER FROZEN STORAGE OF ABOUT ONE YEAR IN RELATION TO STORAGE TIME BEFORE FREEZING.

Auteurs : KOLAKOWSKA A.

Type d'article : Article

Résumé

LES ECHANTILLONS DE KRILL SONT CONGELES IMMEDIATEMENT APRES LA PECHE OU APRES UN MAINTIEN DE 12 A 84 H A 276 K (3 DEG C). ON ETUDIE ENSUITE, AU COURS D'UN STOCKAGE DE 11 MOIS A 246 K (-27 DEG C), LES VARIATIONS DE LEURS TENEURS EN LIPIDES ET CAROTENOIDES ET DE LEUR ACTIVITE LIPOLYTIQUE. LA CONGELATION DU KRILL IMMEDIATEMENT APRES LA PECHE EST LE PROCEDE LE PLUS EFFICACE. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 89-210-248301.

Détails

  • Titre original : KRILL LIPIDS AFTER FROZEN STORAGE OF ABOUT ONE YEAR IN RELATION TO STORAGE TIME BEFORE FREEZING.
  • Identifiant de la fiche : 1989-2343
  • Langues : Anglais
  • Source : Nahrung - vol. 33 - n. 3
  • Date d'édition : 1989

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