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CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES ET SANITAIRES DE LA CHAIR DE KRILL DE L'ANTARCTIQUE.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : GRIGOR'EV J.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

RESULTATS DE L'EVALUATION DE LA CONTAMINATION BACTERIENNE DES DIFFERENTES PARTIES DU KRILL FRAICHEMENT PECHE ET DE L'ETAT SANITAIRE DE LA CHAIR DE KRILL CUIT ET CONGELE AUX DIFFERENTS STADES DE LA TRANSFORMATION ET APRES 1 ET 2 MOIS DE STOCKAGE. (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 15, N.12, 1981/12, 101, 163286.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-0187
  • Langues : Russe
  • Source : Vopr. Pitan. - n. 6
  • Date d'édition : 1981

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