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LES SAUCES SURGELEES.

Auteurs : HALIQUE V.

Type d'article : Article

Résumé

LE MARCHE DES SAUCES SURGELEES RESTE MARGINAL, MALGRE UNE PROGRESSION REGULIERE. ELLES SONT PRATIQUES, RAPIDES A UTILISER, CONDITIONNEES SOUS FORME RATIONNELLE, D'UNE QUALITE BACTERIOLOGIQUE IRREPROCHABLE ET D'UNE SAVEUR NETTEMENT SUPERIEURE A CELLE DES SAUCES DESHYDRATEES. LES FABRICANTS PREPARENT MAINTENANT LES SAUCES LES PLUS DIFFICILES A REALISER. J.L.

Détails

  • Titre original : LES SAUCES SURGELEES.
  • Identifiant de la fiche : 1988-1543
  • Langues : Français
  • Source : Surgélation - n. 261
  • Date d'édition : 09/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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