Lien entre les attributs sensoriels des pommes et les mesures de paramètres de texture.

Relationship between apple sensory attributes and instrumental parameters of texture.

Auteurs : MEHINAGIC E., ROYER G., SYMONEAUX R., et al.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Relationship between apple sensory attributes and instrumental parameters of texture.
  • Identifiant de la fiche : 2006-2986
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Fruit ornam. Plant Res. - vol. 14
  • Date d'édition : 2006

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