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< FAST-FOOD >, < SNACK >, GRIGNOTAGE.

Auteurs : CORDIER F.

Type d'article : Article

Résumé

FACE A L'EVOLUTION DES MODES ALIMENTAIRES, LES INDUSTRIELS DU SURGELE ET LES DISTRIBUTEURS PROPOSENT DES PRODUITS DESTINES AU < FAST-FOOD > ET AU < SNACK > INDIVIDUELS OU NON. EN MATIERE DE GRIGNOTAGE OU CONSOMMATION FRACTIONNEE EN DEHORS DES REPAS, LES PRODUITS PROPOSES SONT PRESENTES ET LEURS MARCHES ANALYSES : GLACE A L'AMERICAINE, BARRE GLACEE, BOUCHEE GLACEE, PRODUITS POUR APERITIFS A BASE DE PATE, CANAPES SURGELES, MINIPRODUITS SUCRES ET MINIVIENNOISERIES. L'ETAT DU MARCHE DES HAMBURGERS A CONSOMMER A DOMICILE EST PRESENTE AINSI QUE CELUI DES BEIGNETS, < NUGGETS >, < FINGERS >, CROQUETTES, FRITES DE VIANDE, MINIBOULETTES ET < CHEESEBURGERS >. LE < SNACK > A LA FRANCAISE EST REPRESENTE PAR DE NOMBREUX PRODUITS A BASE DE PATE, PAR LES CREPES ET SURTOUT PAR LES CROQUE-MONSIEUR, TRES PRESENTS EN RESTAURATION ET DANS LES MENAGES. J.L.

Détails

  • Titre original : < FAST-FOOD >, < SNACK >, GRIGNOTAGE.
  • Identifiant de la fiche : 1992-2509
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Grand Froid - vol. 7 - n. 68
  • Date d'édition : 07/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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