PartagerMaintenir la chaîne du froid : progrès dans les techniques de contrôle de la température.
Maintaining the chill chain: advances in temperature control technology.
Auteurs : RUSSELL P.
Type d'article : Article
Résumé
Présentation des caractéristiques et des performances des nouveaux systèmes d'enregistrement et de contrôle de la température. Evaluation de la facilité de lecture et d'emploi et de la fiabilité des résultats.
Détails
- Titre original : Maintaining the chill chain: advances in temperature control technology.
- Identifiant de la fiche : 1994-2923
- Langues : Anglais
- Source : Milk Ind. - vol. 95 - n. 4
- Date d'édition : 1993
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Indexation
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Thèmes :
Chaîne du froid, interfaces;
Réfrigération des aliments - Mots-clés : Indicateur de température; Chaîne du froid; Mesure; Température
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- Formats : PDF
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