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Manuel analytique de bactériologie de la FDA.

FDA bacteriological analytical manual.

Auteurs : FDA, TOMLINSON L. A.

Type de monographie : Guide/Manuel

Résumé

Cette édition met à jour les méthodes ayant la préférence des laboratoires de la US Food and Drug Administration pour l'analyse microbiologique des aliments, ainsi que pour la détection des levures, moisissures, mycotoxines, et parasites et microbes dans les cosmétiques. Extrait de la table des matières : examen microscopique des aliments ; comptage sur plaque en aérobie ; bactéries (Escherichia, salmonelles, Yersinia, Listeria, Staphylococcus, etc), levures, moisissures, et mycotoxines ; parasites dans les aliments ; substances inhibitrices du lait ; examen des aliments en conserve ; examen des contenants ; identification des agents pathogènes des aliments par test génique ; recherche des aliments impliqués dans les maladies. Annexes : méthodes rapides de détection des agents pathogènes véhiculés par les aliments ; détermination par la méthode du nombre le plus probable ; milieu et agents réactifs.

Détails

  • Titre original : FDA bacteriological analytical manual.
  • Identifiant de la fiche : 1995-3316
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Généralités
  • Édition : AOAC Int. - États-unis/États-unis
  • Date d'édition : 1992
  • Source : Source : ed. 7; 529 p. (21.4 x 27.3); fig.; tabl.; append.; USD 139.00.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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