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MATERIEL POUR LA REMISE EN TEMPERATURE DE POMMES DE TERRE FRITES SURGELEES. ETUDE ECONOMIQUE.

Auteurs : CORBIERE A.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

ETUDE ECONOMIQUE VISANT A DETERMINER L'EVOLUTION RECENTE DU MARCHE DES POMMES DE TERRE FRITES SURGELEES ET CELUI DU MATERIEL MIS AU POINT. CETTE ETUDE SE DIVISE EN TROIS PARTIES: LA RESTAURATION EN FRANCE D'ICI 1985; LE MARCHE DES PRODUITS SURGELES EN FRANCE ET DANS LES AUTRES PAYS; LE PARC DES FOURS A AIR PULSE, DANS LES COLLECTIVITES EN FRANCE. LE POTENTIEL D'UTILISATION DES FOURS A AIR PULSE, ET DU MATERIEL EN QUESTION DANS CETTE ETUDE, LAISSE PREVOIR UN MARCHE DE 17.600 UNITES D'ICI A 1985.

Détails

  • Titre original : MATERIEL POUR LA REMISE EN TEMPERATURE DE POMMES DE TERRE FRITES SURGELEES. ETUDE ECONOMIQUE.
  • Identifiant de la fiche : 1982-1649
  • Langues : Français
  • Source : DGRST - 78.7.0036; 46 p.
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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