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Meubles frigorifiques de vente.

Retail display equipment.

Auteurs : CORTELLA G.

Type d'extrait : Chapitre d'ouvrage

Résumé

Various display cabinet designs are presented along with their drawbacks and advantages, from display function as well as energy-consumption points of view. The following problems are discussed: air circulation; refrigeration equipment, refrigerants; defrosting; maintenance; location in the supermarket; new developments.

Détails

  • Titre original : Retail display equipment.
  • Identifiant de la fiche : 2001-1854
  • Langues : Anglais
  • Source : Managing frozen foods.
  • Date d'édition : 2000
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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