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Meubles frigorifiques de vente, évolution, exploitation, maintenance.

Auteurs : LEVRAULT C.

Résumé

La communication présente l'évolution des meubles de vente à rideau d'air, en fonction de la réglementation. On aborde ensuite les problèmes de réapprovisionnement des meubles en denrées puis les opérations de maintenance avec personnel qualifié ou frigoriste.

Détails

  • Titre original : Meubles frigorifiques de vente, évolution, exploitation, maintenance.
  • Identifiant de la fiche : 1998-2401
  • Langues : Français
  • Source : Froid et climatisation dans la distribution. Journées européennes du froid. Recueil des conférences.
  • Date d'édition : 05/11/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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