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Modélisation mathématique des conditions d'atmosphère modifiée.

Mathematical modelling of modified atmosphere conditions.

Auteurs : BOON-LONG P., ACHARIYAVIRIYA S.

Résumé

On a établi une méthode pour déterminer le taux de respiration à partir de l'enregistrement dans le temps des concentrations de gaz à l'intérieur de l'emballage sous pellicule au lieu d'utiliser des mesures directes. On a obtenu des résultats satisfaisants avec des expérimentations pratiques effectuées pour vérifier le modèle. On a également mis au point un logiciel pour concevoir les emballages de mangues Nam Dok Mai.

Détails

  • Titre original : Mathematical modelling of modified atmosphere conditions.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2860
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 1994
  • Source : Source : ACIAR Proc./Proc. 1992 Workshop Dev. Postharvest Handl. Technol. trop. Tree Fruits, Bangkok
    63-67; 6 ref.

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