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MOLLUSQUES ET CRUSTACES : UN MARCHE EN PLEINE EVOLUTION.

Type d'article : Article

Résumé

MARCHE FRANCAIS DES MOLLUSQUES ET CRUSTACES SURGELES (37.000 TONNES EN 1987). ON EVOQUE SUCCESSIVEMENT : LES DIFFICULTES PARTICULIERES DE CE SEGMENT (SAISONNALITE DE L'OFFRE ET DE LA DEMANDE), LES FACTEURS FAVORABLES (AMELIORATION DU RAPPORT QUALITE-PRIX, EVOLUTION DES HABITUDES ALIMENTAIRES, DEVELOPPEMENT DES PREPARATIONS ELABOREES, PROGRES DE LA PRESENTATION) ET L'IMPORTANCE RELATIVE DES IMPORTATIONS (80 %) EN MENTIONNANT LA SOLUTION DU PROBLEME DES EXCES D'EAU DANS LES COQUILLES SAINT-JACQUES IMPORTEES DU JAPON. J.R.

Détails

  • Titre original : MOLLUSQUES ET CRUSTACES : UN MARCHE EN PLEINE EVOLUTION.
  • Identifiant de la fiche : 1990-0427
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Grand Froid - vol. 5 - n. 42
  • Date d'édition : 03/1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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