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Normes sanitaires 3-A pour les échangeurs de chaleur à surface raclée, numéro 31-03.

3-A Sanitary Standards for scraped surface heat exchangers, number 31-03.

Type d'article : Article

Résumé

Formulated by the International Association of Food Industry Suppliers (IAFIS), the International Association for Food Protection (IAFP), the United States Public Health Service (USPHS), the Dairy Industry Committee (DIC), the US Department of Agriculture - Dairy Programs (USDA). The 3-A Sanitary Standards and 3-A Accepted Practices provide hygienic criteria applicable to equipment and systems used to produce, process, and package milk, milk products, and other perishable foods or comestible products.

Détails

  • Titre original : 3-A Sanitary Standards for scraped surface heat exchangers, number 31-03.
  • Identifiant de la fiche : 2001-2773
  • Langues : Anglais
  • Source : Dairy Food environ. Sanit. - vol. 21 - n. 1
  • Date d'édition : 01/2001
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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