Partager

Nouveaux procédés d'amélioration de la qualité de glace broyée.

[In German. / En allemand.]

Type d'article : Article

Résumé

Ce processus consiste à nettoyer le réservoir d'eau et la surface de l'évaporateur avec de l'eau sous haute pression, envoyée par les tubes capillaires, ou bien un nettoyant convenable. On peut aussi utiliser, pour la désinfection, de la vapeur d'eau chaude.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1996-1092
  • Langues : Allemand
  • Source : Fleischerei - vol. 46 - n. 5
  • Date d'édition : 05/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir la source

Indexation