PartagerObservations préliminaires de la variabilité de la couleur des magrets de canards gavés.
Preliminary observations on the colour variability of breast meat (magrets) in force-fed ducks.
Auteurs : FERNANDEZ X.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Preliminary observations on the colour variability of breast meat (magrets) in force-fed ducks.
- Identifiant de la fiche : 2005-1359
- Langues : Anglais
- Source : Anim. Res. - vol. 52 - n. 6
- Date d'édition : 01/11/2003
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