PartagerOBSERVATIONS SUR LA SURVIE ET L'INACTIVATION PAR LA CHALEUR DE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS LES RAVIOLIS.
OBSERVATIONS ON SURVIVAL AND THERMAL INACTIVATION OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN RAVIOLI.
Auteurs : BEUCHAT L. R., BRACKETT R. E.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : OBSERVATIONS ON SURVIVAL AND THERMAL INACTIVATION OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN RAVIOLI.
- Identifiant de la fiche : 1990-0714
- Langues : Anglais
- Source : Lett. appl. Microbiol. - vol. 8 - n. 5
- Date d'édition : 1989
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