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Optimisation de la conception de plateaux pour le refroidissement à air forcé des myrtilles emballées dans des coquilles plastiques en forme de palourde.

Optimizing flat design for forced-air cooling of blueberries packaged in plastic clamshells.

Auteurs : LEYTE J. C., FORNEY C. F.

Type d'article : Article

Résumé

Forced-air cooling of highbush blueberries packaged in 6-oz or 1-pt clamshell containers, with 4 patterns of air vents on the corrugated cardboard flats holding the containers, was studied in a 0 °C cold room. Cooling rates were affected by the positions of the vent holes in the flats. Optimized design is described.

Détails

  • Titre original : Optimizing flat design for forced-air cooling of blueberries packaged in plastic clamshells.
  • Identifiant de la fiche : 2001-0874
  • Langues : Anglais
  • Source : HortTechnology - vol. 9 - n. 2
  • Date d'édition : 1999

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