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Pain surgelé : le précuit continue de croître en GMS.

Auteurs : DELORON J. P.

Type d'article : Article

Résumé

D'une consommation nationale stable par habitant, le pain bénéficie de l'amélioration des techniques de fabrication. Aujourd'hui, tous les acteurs industriels s'accordent à dire que les produits précuits surgelés répondent de mieux en mieux aux besoins de productivité des GMS, particulièrement des supermarchés, ainsi qu'aux attentes de fraîcheur et de qualité exigées par les consommateurs.

Détails

  • Titre original : Pain surgelé : le précuit continue de croître en GMS.
  • Identifiant de la fiche : 2005-2125
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Monde Surgelé - n. 95
  • Date d'édition : 10/2004

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