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PERSPECTIVES D'ACCROISSEMENT DE LA PRODUCTION DE BOISSONS RAPIDEMENT SOLUBLES PAR LYOPHILISATION.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : UR'JAS O. B., KOMJAKOV O. G.

Type d'article : Article

Résumé

ON EXAMINE LES PERSPECTIVES D'UTILISATION DE LA DESHYDRATATION POUR LA PRODUCTION DE BOISSONS RAPIDEMENT SOLUBLES, ON PRESENTE LES RESULTATS DES ETUDES EXPERIMENTALES CONDUISANT A LA LYOPHILISATION OPTIMALE DE PRODUITS LIQUIDES ET DELEURS CONCENTRATS, ON FORMULE DES RECOMMANDATIONS POUR L'INTRODUCTION D'UNE TECHNOLOGIE DE CRYOCONDENSATION POUR LA PRODUCTION DE BOISSONS RAPIDEMENT SOLUBLES.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-1281
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 5
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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