PartagerPerte de fermeté de la pulpe issue de pommes (Malus domestica Borkh) de la variété Royal Gala conservées sous des conditions frigorifiques et sous atmosphère contrôlée.
Loss of firmness of the pulp of fruits of apples (Malus domestica Borkh) cv. Royal Gala stored under refrigeration and in controlled atmospheres.
Auteurs : LIMA L. C., BRACKMANN A., CHITARRA M. I. F., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Loss of firmness of the pulp of fruits of apples (Malus domestica Borkh) cv. Royal Gala stored under refrigeration and in controlled atmospheres.
- Identifiant de la fiche : 2002-2415
- Langues : Portugais
- Source : Rev. bras. Fruticult. - vol. 22 - n. spec.
- Date d'édition : 2000
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- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Variété; Pomme; Fermeté; Entreposage frigorifique; Fruit
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