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Effets de l'entreposage sous atmosphère contrôlée de 5 à 10 deg C sur les pommes Starkrimson.

[In Chinese. / En chinois.]

Auteurs : YUAN K. J., LI Z. S., WANG S. Z., ZHANG D. H.

Type d'article : Article

Résumé

Le meilleur traitement global était 3,5 % O2 + 6% CO2 à 5 deg C, cause d'une plus grande fermeté des fruits et d'une moindre production d'éthylène par rapport aux témoins (0 deg C en atmosphère ambiante). Les résultats ont indiqué que les atmosphères contrôlées adaptées, aux basses températures, réduisaient efficacement l'amollissement des fruits, la production d'éthylène et la dégradation de la chlorophylle.

Détails

  • Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-0847
  • Langues : Chinois
  • Source : Acta Hortic. Sin. - vol. 22 - n. 1
  • Date d'édition : 1995

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