Partager

PRINCIPE MODULAIRE DE REALISATION D'APPAREILS DE CONGELATION RAPIDE.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : POPOV V. P., KAUHCESVILI E. I., VENGER K. P.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

ON DISCUTE LES INFORMATIONS DE LA LITTERATURE ET LES RESULTATS D'ESSAIS QUI ONT PERMIS LA REALISATION EN SERIE D'APPAREILS MODULAIRES POUR LA CONGELATION DE PRODUITS EN PIECES (EMBALLES OU NON) DANS DES CONDITIONS ASSURANT L'OPTIMISATION DU PROCESSUS. ON EXAMINE LES SCHEMAS DE PRINCIPE ET LES CARACTERISTIQUES DES CONGELATEURS PROPOSES ASSURANT LA CONGELATION DANS L'AIR, AVEC DE L'AZOTE LIQUIDE ET DU DIOXYDE DE CARBONE LIQUIDE, PAR IMMERSION DANS LA SAUMURE AINSI QUE DES VARIANTES DE CES APPAREILS. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-1573
  • Langues : Russe
  • Source : Mjasn. Ind. SSSR - n. 7
  • Date d'édition : 1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source

Indexation