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Document IIF

Salting of mackerel fillets in refrigerated brine.

Salage des filets de maquereau dans de la saumure réfrigérée.

• Auteurs : WIDELL K. N., STANDAL I. B., SCHEI M., INDERGÅRD E., NORDTVEDT T. S.
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Poisson, Maquereau, Saumure, Experimentation, Sel (générique), Variation de température
• Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
• Formats : PDF, Vidéo

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The effect of salinity and temperature on electromagnetic wave attenuation in brine.

Effet de la salinité et de la température sur l'atténuation d'une onde magnétique dans la saumure.

• Auteurs : HALES A., QUARINI G., HILTON G., et al.
• Date d'édition : 03/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coulis de glace, Glace, Saumure, Température, Onde, Électromagnétisme
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 51
• Formats : PDF

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Energy consumption of hot gas, electrical and brine defrost.

Comparaison de la consommation énergétique du dégivrage par gaz chauds, électrique et par saumure.

• Auteurs : SKOVRUP M., VESTERGAARD N., KORTSTEE J.
• Date d'édition : 11/04/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Gaz chaud, Généralité, Électricité, Mesure, Saumure, Simulation, Évaporateur, Économie d'energie, Dégivrage
• Source : 8^th Conference on Ammonia and CO₂ Refrigeration Technology. Proceedings: Ohrid, North Macedonia, Avril 11-13, 2019.
• Formats : PDF

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Ice slurry production control system for supercooled brine in a nylon helical coiled heat exchanger.

Système de régulation de la production de coulis de glace pour la saumure en surfusion dans un échangeur de chaleur à serpentin hélicoïdal en nylon.

• Auteurs : BROOKS J. S., QUARINI G. L., TIERNEY M. J.
• Date d'édition : 21/05/2018
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coulis de glace, Saumure, Surfusion, Production, Experimentation, Échangeur de chaleur, Chlorure de sodium
• Source : 12^th IIR Conference on Phase-Change Materials and Slurries for Refrigeration and Air Conditioning. Proceedings: Orford, Canada, May 21-23, 2018.
• Formats : PDF

Refrigerant charge prediction fluctuations in the SCOP campaign of a brine-water heat pump.

Fluctuations de prédiction de la charge en frigorigène lors de la campagne SCOP d'une pompe à chaleur saumure-eau.

• Auteurs : SÁNCHEZ-MORENO-GINER L., BARCELÓ RUESCAS F., GONZÁLVEZ-MACIÁ J.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pompe à chaleur, Pompe à chaleur domestique, Charge en frigorigène, Hydrocarbure, Frigorigène naturel, Saumure, Performance saisonniere, Efficacité énergétique, Simulation
• Source : XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2022.
• Formats : PDF

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Simulation and experimental analysis of a plug-in brine cooled R744 transcritical refrigerated cabinet.

Simulation et analyse expérimentale d'une armoire frigorifique intégrée au R744 transcritique refroidie par saumure.

• Auteurs : KOTENKO O., MIYAGI K., KIMURA M.
• Date d'édition : 21/08/2016
• Langues : Anglais
• Source : 12^th IIR Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2016). Proceedings. Édimbourg, United Kingdom, August 21st-24th 2016.
• Formats : PDF

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Effect of freezing conditions on the extractive component in oyster Crassostrea gigas.

Effet des conditions de congélation sur la composante extractive d'huître Crassostrea gigas.

• Auteurs : MURATA Y., TOUHATA K.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Azote, Saumure, Huitre, Experimentation, Éthanol, Congélation, Acide organique, Acide aminé
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Improvements for the ice slurry production with the supercooling method.

Amélioration de la production de coulis de glace grâce à la méthode de surfusion.

• Auteurs : GUND S., SCHMID O., KAUFFELD M.
• Date d'édition : 13/06/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coulis de glace, Stockage d'énergie thermique, Surfusion, Saumure, Experimentation, Production
• Source : 15^th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2022). Proceedings. Trondheim, Norway, June 13-15^th 2022.
• Formats : PDF

Inactivation of Anisakis larvae in salt-fermented squid and pollock tripe by freezing, salting, and combined treatment with chlorine and ultrasound.

Désactivation de larves d'Anisakis dans du calamar et des viscères de colin fermentés en saumure grâce à la congélation, à la salaison et au traitement combiné au chlore et aux ultrasons.

• Auteurs : OH S. R., ZHANG C. Y., KIM T. I., et al.
• Date d'édition : 06/2014
• Langues : Anglais
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 40

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ETUDE DE LA CONGELATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES LIQUIDES, PATEUX, SOLIDES FRACTIONNES, PAR UN SYSTEME A IMMERSION EN SAUMURE.

• Auteurs : CORNIER G., GROUSSIAUT-MONBOISSET H.
• Date d'édition : 07/08/1983
• Langues : Français
• Mots-clés : Congélateur industriel, Saumure, Immersion, Emballage, Congélation, Durée de congélation
• Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVI^th international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

New brine system for skating rink.

Nouveau système à saumure pour une patinoire.

• Auteurs : DUMAS C.
• Date d'édition : 08/1999
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Canada, Modernisation, Saumure, Patinoire, Corrosion, Circuit hydraulique
• Source : ASHRAE Journal - vol. 41 - n. 8

Prevention of microbial contamination with brine injection.

Prévention de la contamination bactérienne grâce à l'injection de saumure.

• Auteurs : PRICE B.
• Date d'édition : 2007
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Amélioration, Contamination, Saumure, Viande, Réduction, Bactérie, Qualité, Produit carné, Procédé, Injection
• Source : Fleischwirtschaft - vol. 22 - n. 2

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Concentration of brine solution used for low-temperature air cooling.

Concentration d'une saumure utilisée pour le refroidissement d'air à basse température.

• Auteurs : KSAYER E. B. L.
• Date d'édition : 03/2012
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Déshumidification, Saumure, Tour de refroidissement, Refroidisseur d'air, Solution aqueuse, Évaporation, Concentration
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 35 - n. 2
• Formats : PDF

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Marine brine chillers for R22 and its substitutes.

Refroidisseurs à saumure pour le R22 et ses remplaçants dans les navires.

• Auteurs : OLESZKO J., UDEN M.
• Date d'édition : 1997
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Groupe frigorifique, Saumure, Transport maritime, Transport frigorifique, Conception, R22, Substitut, Frigorigène
• Source : Refrigeration in Sea Transport - Today and in the Future
• Formats : PDF

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Natural refrigerants; secondary brine; ice slurry.

Frigorigènes naturels ; saumure en tant que frigoporteur ; coulis de glace.

• Auteurs : BOONE J.
• Date d'édition : 10/06/2011
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Japon, Coulis de glace, Saumure, R744, Ammoniac, Fabrique de glace, Étude de cas, CO2
• Source : Green new deal - green economy. The latest technology in refrigeration and air conditioning: energy issues and climate change, new refrigerants, new European regulations, new plants. XIV European Conference: June 10-11, 2011, Milan.
• Formats : PDF

Réduire le gaspillage alimentaire : peut-on conserver les sardines en conserve ouvertes au réfrigérateur ?

Des chercheurs de l’Université de Porto ont étudié la durée de conservation à 4° C de sardines en boîte une fois ouvertes, selon le type d’assaisonnement (sardines en saumure, huile...

• Date de publication : 16/08/2022
• Sujets : Généralités

Record pour une pompe à chaleur : moins de 10 g de propane par kW

Des chercheurs allemands ont développé un circuit frigorifique intégrant une pompe à chaleur au propane capable d’atteindre une puissance de chauffage de 12,8 kW avec seulement 124 g de...

• Date de publication : 27/10/2022

Les ventes de pompes à chaleur ont augmenté en Europe en 2020

Selon le dernier rapport d’étude de marché de l’Association européenne des pompes à chaleur (EHPA), les ventes de pompes à chaleur ont augmenté de +7,4 % en 2020, engendrant des...

• Date de publication : 29/11/2021
• Sujets : Chiffres, économie